דג קטוגני בסגנון תילאנדי עם קרם קוקוס ובוק צ’וי אני מאוד אוהב את המתכון של הדג הקטוגני בסגנון תילאנדי. זוהי מנה מצויינת לאותם ימים שאין בהם חשק לאכול בשר. השילוב של הבוק צ'וי, שהוא ירק עם טעם שנע בין חסה לתרד עדין, יחד עם התיבול התילאנדי שפחות מוכר לחך הישראלי מציע מנעד חדש של טעמים ומגוון לנו את התזונה.  לברק קטוגני בסגנון תילאנדי במתכון זה השתמשתי בדג לברק שיש לו טיפה מוצקות יחסית לדגים לבנים אחרים. במידה ולא מצאתם לברק אפשר להחליף אותו בדניס. המתכון והתאמתו לתזונה הקטוגנית המתכון הוא מתכון קטוגני. יחס אבות המזון שבו קרוב ליחס ה- 70 - 25…