מתכון קטוגני לכרובית בתנורכרובית היא אחד הירקות האהובים עלי בתזונה מאחר והיא מאוד וורסטילית ואפשר ליצור ממנה המון מנות שונות ומגוונות כדוגמת: פירה כרובית, קוסקוס קטוגני, בסיס לפיצה, כרובית בטחינה וכדומה. הפעם בחרתי בגרסה של כרובית בתנור. כרובית בתנור הידועה גם בשם כרובית אייל שני המתכון של הכרובית בתנור עשוי לבלבל אתכם. אני לא מתכוון לומר שהוא מסובך, להפך. הסיבה שהוא עלול לבלבל אתכם טמונה בעובדה שמדובר במתכון מאוד פשוט אך הטעם שלו הוא פשוט נפלא. כמה נפלא? תשאלו את אייל שני. אייל שני הפך את מתכון למפורסם וזכה איתו בפרס המנה הטובה לשנת 2018 של ירחון Food & Wine Magazine.  סוד…