איך מנקים לבבות עוףלבבות עוף זה חלק פנימי נפלא וגם אחד השיפודים האהובים עלי בכל מנגל. לבבות עוף ניתן להשיג כיום כמעט בכל קצביה ומחיר הלבבות הוא יחסית נמוך כשמדובר בלבבות לא נקיים. כאשר אנו רוצים לבבות נקיים ומשופדים המחיר מאמיר פלאים. כבר ראיתי מקומות שההפרש במחיר בין לבבות נקיים ללא נקיים הוא פי חמש. לכן החלטתי לפרסם מדריך שמסביר איך לנקות לבבות. האם בכלל יש צורך לנקות לבבות עוף? אי אפשר לפרסם מדריך לניקוי לבבות עוף מבלי להזכיר את הויכוח ארוך השנים האם יש בכלל צורך לנקות את לבבות העוף. הויכוח מתחזק עוד יותר כאשר השימוש בלבבות הוא כשיפודים עבור המנגל. …

איך מכינים את הסטייק המושלם?מתחשק לכם לאכול סטייק טוב. זה יכול להיות סטייק סינטה איכותי או אנטריקוט שמנמן ומיושן היטב, אבל בא לכם לצאת למסעדה. אין בכלל בעיה.להכין סטייק טוב בבית זה לא דבר מסובך, וגם לא כרוך בהרבה מאמץ. כל מה שאתם צריכים הוא להקפיד על כמה כללים פשוטים והסטייק המושלם בדרך אליכם.במדריך זה אתייחס לשימוש במחבת עם שילוב של תנור ולא בשימוש בגריל גז או מנגל פחמים.אני מבטיח שבקרוב אפרסם גם מדריך המתייחס גם לשימוש בגריל ומנגל.הטכניקות שנשתמש בהן להכנת סטייק על מחבת בשילוב של תנור הן כמעט זהות לשימוש שנעשה בגריל גז עם מכסה המאפשר בישול עקיף.…