אהבה ישנה - כרוב ברוטב עגבניות חמוץ-מתוקיש מנות שגורמות לך להרגיש בבית כבר מהביס הראשון. אצלי זו התוספת של כרוב מבושל ברוטב עגבניות חמוץ-מתוק. החמיצות העדינה מהלימון יחד עם מתיקות מאוזנת מממתיק קטוגני יוצרות קונטרסט מענג שהופך להרמוניה מושלמת בפה. זהו שילוב פשוט אך מלא אופי, כזה שמרגיש גם נוסטלגי וגם רענן בו-זמנית.הקסם שבניגודיותמה שהופך את המנה הזו למיוחדת הוא המפגש בין שני עולמות של טעם: חמוץ ומתוק.החמיצות מעוררת את בלוטות הטעם, המתיקות מאזנת ומרככת, וביחד מתקבלת חוויה עמוקה ומורכבת.זה מתכון שלא מתעייפים ממנו, כי בכל פעם שהכף נוגעת בצלחת, החך מגלה עוד רובד של טעמים.כרוב - חומר גלם ורסטילימעבר למנה…

פשטידת פטריות ובצל קטוגניתמי אמר שקטוגנים לא יכולים לאכול פשטידות? בתזונה הקטוגנית קשה מאוד למצוא מאפים שבאמת נותנים לך את התחושה של מאפה אמיתי. זה אולי קשה אך הנה מצאתם. הפשטידה הזו כל כך מוצלחת שגם מי שלא בתזונה אוכל אותה בהנאה. את הפשטידה אפשר לאכול חמה (רצוי) או קרה. פשטידה קטוגנית - פתרון נפלא אני מאוד אוהב לשלב פשטידות בתזונה שלי מידי פעם. מעבר לעובדה שפשטידה זה דבר מאוד טעים, פשטידה היא פתרון נפלא ומרשים לאירוח של חברים ומשפחה או כמשהו להביא שהולכים להתארח. פשטידה היא מצוינת כאוכל לקחת לעבודה או כשאתם יוצאים לטיול, או פשוט משהו טעים לאכול…

קוסקוס כרובית קטוגני קוסקוס כרובית היא אחת מן המנות האהובות עלי. זה מאוד טעים, קל מאוד להכין את המנה וזה גם לא לוקח הרבה זמן. מושלם כבר אמרנו? כרובית היא אחד מן הירקות הוורסטילים שיש אני משתמש הרבה בכרובית כחלק מן התזונה. הכרובית היא חומר גלם מאוד וורסטילי ואפשר ליצור ממנה מאכלים שונים ומשונים: פירה, כרובית צלויה בתנור, פאי רועים, בסיס לפיצה וכדומה.  במתכון הזה אנו הופכים את הכרובית לקוסקוס על ידי טחינה שלה במעבד מזון. אתם יכולים לשחק עם רמת הטחינה של הכרובית, על מנת ליצור מרקם יותר גס, כמו של אורז, או ליצור גרגירי קוסקוס יותר עבים.   התאמות…

פירה כרובית מושחת כרובית בעיניי היא אחד מן הירקות הכי וורסטיליים בתזונה הקטוגנית.הגמישות של הכרובית כחומר גלם מאפשרת לנו ליצור מתכונים שונים ומשונים: כרובית צלויה בתנור, קוסקוס או אורז כרובית, מרק כרובית, פיצה קטוגנית ועוד.פירה כרובית מושחתאני מגדיר את פירה הכרובית כ"מושחת" מאחר והוא מכיל הרבה קלוריות שתורמים לנו מוצרי החלב השמנים: חמאה, שמנת מתוקה ופרמזן. אם אתם מנסים לרדת במשקל מומלץ לזכור שדברים מושחתים אוכלים פעם בכמה זמן ולא על בסיס יומי. פירה כרובית - מתכון בסיסי אותו תוכל לשדרג בקלות.פירה הכרובית אוהב לספוג טעמים של תבלינים ואתם יכולים להשתמש במתכון זה כבסיס לגרסאות שונות על ידי משחק עם תבלינים…

מתכון קטוגני לכרובית צלויה בתנורכרובית היא אחד הירקות האהובים עלי בתזונה מאחר והיא מאוד וורסטילית ואפשר ליצור ממנה המון מנות שונות ומגוונות כדוגמת: פירה כרובית, קוסקוס קטוגני, בסיס לפיצה, כרובית בטחינה וכדומה. הפעם בחרתי בגרסה של כרובית בתנור. כרובית צלויה בתנור הידועה גם בשם כרובית אייל שני המתכון של הכרובית בתנור עשוי לבלבל אתכם. אני לא מתכוון לומר שהוא מסובך, להפך. הסיבה שהוא עלול לבלבל אתכם טמונה בעובדה שמדובר במתכון מאוד פשוט אך הטעם שלו הוא פשוט נפלא. כמה נפלא? תשאלו את אייל שני. אייל שני הפך את מתכון למפורסם וזכה איתו בפרס המנה הטובה לשנת 2018 של ירחון Food & Wine…