קוסקוס כרובית קטוגני קוסקוס כרובית היא אחת מן המנות האהובות עלי. זה מאוד טעים, קל מאוד להכין את המנה וזה גם לא לוקח הרבה זמן. מושלם כבר אמרנו? כרובית היא אחד מן הירקות הוורסטילים שיש אני משתמש הרבה בכרובית כחלק מן התזונה. הכרובית היא חומר גלם מאוד וורסטילי ואפשר ליצור ממנה מאכלים שונים ומשונים: פירה, כרובית צלויה בתנור, פאי רועים, בסיס לפיצה וכדומה.  במתכון הזה אנו הופכים את הכרובית לקוסקוס על ידי טחינה שלה במעבד מזון. אתם יכולים לשחק עם רמת הטחינה של הכרובית, על מנת ליצור מרקם יותר גס, כמו של אורז, או ליצור גרגירי קוסקוס יותר עבים.   התאמות…

מתכון קטוגני - שרימפס בחמאה ושום עם עשבי תיבולשרימפס מוקפץ בחמאה ושום - פינוק מן הים כשבא לי להתפנק או לפנק את האורחים שלי, עם מנה מיוחדת ברוב המקרים אבחר במנת השרימפס בחמאה, שום ועשבי תיבול. הסיבה פשוטה מאוד. זו מנה טעימה מאוד, עם מעט מרכיבים. קלה ומהירה להכנה, והכי חשוב, זו מנה שתמיד עושה רושם. בקיצור פינוק מן הים.  שרימפס טרי או קפוא? מבחינת טעם, שרימפס טרי עדיף תמיד על שרימפס קפוא.  היתרונות של השרימפס הקפוא הם במחיר הנמוך לעומת שרימפס טרי, וכן בעובדה שאפשר לקנות שרימפס קפוא שהוא כבר נקי ומקולף, מה שחוסך הרבה עבודה. שימו לב! אם…

דג קטוגני בסגנון תילאנדי עם קרם קוקוס ובוק צ’וי אני מאוד אוהב את המתכון של הדג הקטוגני בסגנון תילאנדי. זוהי מנה מצויינת לאותם ימים שאין בהם חשק לאכול בשר. השילוב של הבוק צ'וי, שהוא ירק עם טעם שנע בין חסה לתרד עדין, יחד עם התיבול התילאנדי שפחות מוכר לחך הישראלי מציע מנעד חדש של טעמים ומגוון לנו את התזונה.  לברק קטוגני בסגנון תילאנדי במתכון זה השתמשתי בדג לברק שיש לו טיפה מוצקות יחסית לדגים לבנים אחרים. במידה ולא מצאתם לברק אפשר להחליף אותו בדניס. המתכון והתאמתו לתזונה הקטוגנית המתכון הוא מתכון קטוגני. יחס אבות המזון שבו קרוב ליחס ה- 70 - 25…