המדריך לתזונה קטוגנית

8 שנים של אורח חיים קטוגני. 7 שנים של ליווי מאות אנשים. ומדריך אחד שמרכז את כל מה שלמדתי בדרך. כל מה שצריך לדעת כדי להתחיל נכון: מה אוכלים, כמה, איך בונים תפריט, ומה קורה לגוף בדרך.

חנן אביסף8 פרקיםכשעה של קריאה

פרקי המדריך

למי המדריך מתאים?

למי שרוצה להתחיל תזונה קטוגנית נכון, ולמי שכבר בדרך ורוצה לדייק. המדריך בנוי לפי הסדר שבו אני מלווה אנשים: קודם מבינים את הרעיון, אחר כך לומדים מה אוכלים ומה לא, בונים תפריט, ועוברים את שלב הגמילה ואת החודשים הראשונים.

שאלות נפוצות

מה זו תזונה קטוגנית בקצרה?

תזונה דלת פחמימות שמבוססת על בשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב שמנים וירקות. כשמגבילים פחמימות, הגוף עובר לשרוף שומן לאנרגיה ומייצר גופי קטון.

כמה פחמימות אוכלים ביום?

בהתחלה עד 20 גרם פחמימות ברוטו ביום, הגבול שמבטיח כניסה לקטוזיס אצל כולם. עם הזמן, אצל חלק מהאנשים אפשר להגיע עד 50 גרם נטו, וזה מאוד אישי.

מאיפה מתחילים?

מפרק 1 ולפי הסדר. מי שרוצה לצאת לדרך מהר יכול לקפוץ לתפריט הכניסה בפרק 6.

האם התזונה מתאימה לכולם?

לא. יש מצבים שבהם אסור לעשות אותה, ויש מצבים שדורשים ליווי רפואי. פירטתי אותם בנספח "למי אסור". בכל מצב רפואי, התייעצו עם רופא.